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活得更久

2020年10月23日 •4分钟阅读

类黄酮的研究

今天, 现代科学正在发现越来越多的证据,证明一组化合物有可能有助于避免过早死亡.

它们被称为类黄酮,服用它们不需要昂贵的药物或饮料. 事实上,它们可能已经在你的水果盘里了.

几个世纪以来,炼金术士一直在寻找一种难以捉摸的物质,可以延长188bet金宝搏官网登录的寿命.

为了在地球上多活几天, 他们用水银酿造了拙劣的混合物, 酒精和黄金.

今天, 现代科学正在发现越来越多的证据,证明一组化合物有可能有助于避免过早死亡.

叫做类黄酮, 事实上,服用这些药物并不需要昂贵的药物或饮料, 它们可能已经在你的水果盘里了.

一天一个苹果

在伊迪丝考恩大学, 营养研究人员尼古拉·邦多诺博士和乔纳森·霍奇森教授分析了50多人的饮食,在23年的时间里.

年轻女子面对镜头,手里拿着一篮苹果
苹果是类黄酮最著名的来源之一.

他们发现,摄入大量类黄酮的人死于癌症或心脏病的可能性更小.

总的来说,他们也不太可能死亡.

霍奇森教授说,吃更多类黄酮的人死亡风险降低了15%到20%, 和吃得少的人相比.

他说,这种效果在每天摄入大约500毫克的类黄酮时趋于稳定.

这大致相当于你在一到两杯茶的饮食中摄入的类黄酮含量, 两份水果, 比如一个苹果和100克蓝莓.

“这是一项大型研究,它让188bet金宝搏官网登录也可以观察剂量-反应关系, 在之前的研究中没有明确的是什么,”他说.

“很明显,在这个队列中,这种关系不是线性的, 这是, 你不需要一直吃越来越多的类黄酮.

“确保你吃了水果和蔬菜,如果你这样做了,你就会得到500毫克的摄入量."

对那些有风险因素的人——那些吸烟或酗酒的人——的保护作用最大.

但霍奇森教授很快强调,类黄酮不是生活方式改变的替代品.

“与类黄酮摄入量最低的非吸烟者相比,类黄酮摄入量最高的吸烟者的死亡率可能是后者的3到4倍,他说.

188bet金宝搏官网登录的营养学和流行病学教授乔纳森·霍奇森
188bet金宝搏官网登录的营养学和流行病学教授乔纳森·霍奇森

“所以这不是一个吸烟的理由,然后就说你可以保护自己.

“这更像是对这些化合物为何具有保护作用的一种机械理解."

植物对压力的防御

类黄酮存在于所有植物性食物和饮料中.

最大的来源是水果,尤其是苹果, 柑橘和浆果,还有蔬菜, 茶, 红酒和黑巧克力.

它们是植物产生的一种化合物,作为对抗压力的防御机制.

“这种压力可能包括来自太阳的紫外线辐射或来自植物上的细菌入侵病原体.

“所以188bet金宝搏官网登录的假设是,它们可以对食用这些植物的人和动物产生类似的保护作用."

但这种保护作用究竟是如何起作用的还不清楚.

Bondonno博士说,大约有6000种不同的类黄酮化合物已经被识别出来, 还有身体上数百种可能的动作.

“针对心脏病的临床试验表明,类黄酮可以改善血管健康, 降低血压,减少慢性炎症,她说.

“临床试验也有证据表明,它们可以改善大脑的血液流动,改善认知功能, 人们在智力测试中的表现如何."

类黄酮还可以改善葡萄糖代谢,对糖尿病有重要意义.

Bondonno博士说:“体内有许多不同的途径会受到影响。.

“但主要是对炎症和氧化应激的影响."

远离医院

霍奇森教授表示,类黄酮最初被认为是一种抗氧化剂.

“在试管中,它们是非常有效的抗氧化剂,”他说.

“但过去15年或20年的研究表明,它们在体内并不能起到系统抗氧化剂的作用.

“所以它们有许多其他行为可能会对健康产生影响.

“特别是, 有一致的证据表明它们能改善动脉的健康和功能."

为了了解更多,Bondonno博士进一步研究了丹麦的研究.

她调查了在23年的研究期间因心脏病住院的人数.

Bondonno博士追踪了研究参与者是否因中风入院, 缺血性心脏病——会导致心脏病和心绞痛——或外周动脉疾病——手臂和腿部动脉脂肪堆积.

类黄酮摄入量高的人不太可能因这三种心脏病住院.

但影响最大的是外周动脉疾病.

这项研究足以让邦多诺博士考虑自己的饮食.

“我肯定会多吃水果,”她说..

“我也很高兴能吃到黑巧克力和红酒,而不是把它们视为不好的东西.

“还有茶——我尽量每天喝一杯茶."